МЕНЮ

Онлайн - курс
"Готовим из фарша
с Ольгой Сюткиной"

Готовим, общаемся, радуем себя и близких!
Курс подойдет как для начинающих
так и для опытных кулинаров
Продолжительность курса -
3 недели
Видео-уроки, прямые эфиры и живое общение в закрытой группе в Facebook
Хотите радовать себя и близких домашней, "уютной" едой?
Тогда этот курс для вас.
Вроде бы странная тема - готовим из фарша...

А на самом деле в этой теме сложилось всё - воспоминания о детстве с бабушкиными котлетами, фаршированные перцы и голубцы - самая домашняя и уютная еда. И наши впечатления о путешествиях...
Но не всегда всё получается так хотелось бы...
Котлеты то суховаты, то рассыпаются... И не всегда наши фаршированные овощи и запеканки похожи на то, что когда-то готовила мама или бабушка.
Все потому, что нужно хорошо понимать принципы, которые стоят за этими не очень сложными, на первый взгляд, рецептами.
Как приготовить фарш? Как вымешивать? Как лепить? Как жарить? Как запечь?
Какой соус лучше подойдет?
Я научу вас основам работы с фаршем и пониманию процесса.
Вооружившись этими знаниями, вы научитесь готовить эти блюда уверенно и неизменно вкусно.
И восхищение близких даст вам много радостных эмоций!
Что будем готовить:
1. Приготовление мясного фарша
2. Приготовление рыбного фарша
3. Просто самые вкусные мясные котлеты
4. Пожарские котлеты
5. Котлеты в сметанном соусе с солеными огурцами
6. Томатно-сливочный соус для котлет
7. Подлива к котлетам
8. Пельмени с индейкой
9. Рыбные котлеты
10. Зразы из трески
11. Молодая капуста с тефтелями
12. Голубцы с мясом
13. Фаршированные сезонные овощи
14. Рагу - семейный рецепт по мотивам греческой мусаки
15. "Мясной хлеб"
16. Кенигсбергские клопсы
17. Чили кон карне

Что будем готовить:
1. Приготовление мясного фарша
2. Приготовление рыбного фарша
3. Просто самые вкусные мясные котлеты
4. Пожарские котлеты
5. Котлеты в сметанном соусе с солеными огурцами
6. Томатно-сливочный соус для котлет
7. Подлива к котлетам
8. Пельмени с индейкой
9. Рыбные котлеты
10. Зразы из трески
11. Молодая капуста с тефтелями
12. Голубцы с мясом
13. Фаршированные сезонные овощи
14. Рагу - семейный рецепт по мотивам греческой мусаки
15. "Мясной хлеб"
16. Кенигсбергские клопсы
17. Чили кон карне

Ольга Сюткина
Кулинар и историк. Телеведущая.
Вместе с Марией Кудряшовой - сооснователь проекта "Клуб Увлеченных Кулинаров". Мы готовим, печем и проводим вместе мастер-классы уже 6 лет.

О себе. По профессии я не повар. Я преподаватель математики.
Но готовлю очень давно и всегда с любовью.
Мои рецепты используют многие российские рестораны.
А Маша научила меня еще и печь хлеб. Но хлебопеком я себя не называю.))
В соавторстве с супругом Павлом Сюткиным были написаны 8 книг – в России и за рубежом.
В 2011 году «Непридуманная история русской кухни» - бетсселер в книжных магазинах.
В 2013 году - книга «Непридуманная история советской кухни» стала призером в крупнейшем международном конкурсе кулинарных книг Gourmand-2014 в Пекине. А в 2020 году она вошла в список Bestofthebest – «Лучших из лучших» кулинарных книг, изданных в мире с 1995 по 2020 годы более чем в 100 странах мира в номинации «Гастрономическое наследие».
Потом были книги "Непридуманная история русских продуктов", «Русская и советская кухня в лицах», а также, изданная в Великобритании, "CCCPCookBook".
Я автор и ведущая программы "Закрома" на телеканале КухняТВ.
Скоро на Первом канале выйдет цикл передач «Здоровый фастфуд», где я соведущая вместе с поваром.
Говорим и пишем мы чаще всего о русской кухне, а вот готовить, кроме русской, я люблю разную - грузинскую, азербайджанскую, узбекскую, итальянскую, в общем любую... Для меня прежде всего важен вкус!
И с радостью делюсь всем, что знаю. Для этого я здесь с вами!

Продолжительность курса - 3 недели
Прямые эфиры 1 раз в неделю
5 видео-уроков по приготовлению отдельных блюд
Принципы работы с фаршем, секреты и тонкости приготовления
Наш журнал со всеми рецептами и теорией
Ответы на ваши вопросы, живое общение в группе
Дополнительные рецепты в группе для участников
Советы и рекомендации
Возможность поделиться с другими участниками своими достижениями
Зачем учиться готовить со мной? Почему приходят именно ко мне? Конечно, прежде всего за рабочими, проверенными рецептами. Но главное - за всеми сопутствующими технологиями, советами и секретами. За всем тем, что непременно даст хороший результат.
Ольга Сюткина
Еда - это огромный пласт истории и культуры. С нами интересно тем, кто хочет приобщиться к этому культу - культу настоящего вкуса. Конечно, в интернете много бесплатных рецептов... А вы попробуйте готовить с нами! И почувствуете разницу...
Ольга Сюткина
Отзывы
Жду вас в Клубе Увлеченных Кулинаров.
Готовьте вместе с нами!
Ваша Ольга Сюткина.


Доступ к материалам курса не ограничен по времени. После окончания работы группы, вы всегда сможете воспользоваться материалами нашего курса!
Made on
Tilda