Журнал - сборник рецептов
в формате pdf.

"Пряники со вкусом"
от Ольги Сюткиной

ЦЕНА - 1500 руб
Журнал - сборник рецептов:
"Пряники со вкусом"
Пряники - моя самая излюбленная тема! Изучаю, пеку, люблю дарить.

Пряники любят все - от мала до велика, есть в них какая-то сила волшебная, притягательная. Аромат меда и специй обворожительные!

И самое главное - хорошо, правильно испеченный пряник чем больше лежит в коробочке, зреет, тем вкуснее становится.

Все эти секреты пряничного теста накапливались годами, передавались из поколения в поколение.


Купить журнал

Для кого наш журнал?

Для тех, кто любит печь, радовать свою семью и близких
  • Пряничный аромат в доме - что может быть лучше и приятнее!
  • Пряник или коврижка хороши и на каждый день и как праздничное угощение.
  • Можно привлечь детей к изготовлению пряников - и вся семья получит огромное удовольствие!
Творческих людей, которым нравится делать подарки своими руками
  • Пряники - это огромный простор для творчества.
  • Вкусный, ароматный пряник - замечательный подарок.
  • Пряник порадует каждого - от мала до велика!
Для пряничных мастеров, которые хотят расширить свою линейку товаров.
И добавить в нее пряники без айсинга.
  • Все мои рецепты проверены и отработаны до мелочей.
  • Я научу правильно выбирать использовать пряничные доски.
  • Большинство пряников, сделанных по моим рецептам хранятся 3-4 месяца и становятся со временем только вкуснее.
Для домашних кондитеров, чтобы внести в ассортимент что-то новое. Особенно к Новому году и Рождеству!
  • В отличие от тортов, пряники можно испечь заранее.
  • Их любят все - и дети и взрослые.
  • Пряники заказывают очень часто, т.к. это прекрасный подарок.
  • Пряники по моим рецептам очень вкусные! Это настоящее произведение кондитерского искусства.
Содержание журнала - сборника рецептов
1. Пряники печатные с апельсиново - имбирной начинкой
2. Пряники новоторжские на кефире
3. Пряники медовые
4. Коврижка медовая с черемуховой начинкой
5. Пряники лимонные
6. Пряники вяземские с миндальной мукой
7. Коврижка ржаная с имбирем
8. Пряник старопольский
9. Коврижка Мостовая
10. Французские пряники нонетты
11. Нюрнбергские пряники
12. Пряник торуньский «Катажинка»
13. Аахенский пряник

Также при покупке журнала с рецептами в закрытой группе на FB будет видео урок по приготовлению печатного пряника!
Содержание журнала - сборника рецептов
1. Пряники печатные с апельсиново - имбирной начинкой
2. Пряники новоторжские на кефире
3. Пряники медовые
4. Коврижка медовая с черемуховой начинкой
5. Пряники лимонные
6. Пряники вяземские с миндальной мукой
7. Коврижка ржаная с имбирем
8. Пряник старопольский
9. Коврижка Мостовая
10. Французские пряники нонетты
11. Нюрнбергские пряники
12. Пряник торуньский «Катажинка»
13. Аахенский пряник

Также при покупке журнала с рецептами в закрытой группе на FB будет видео урок по приготовлению печатного пряника!

Что вы найдете в нашем журнале?

Отработанная технология приготовления разных видов теста и разных рецептур. Все собранные мною за долгий срок секреты, приемы.
Как приготовить тесто, чтобы оно не расплылось в духовке
Какую взять муку, как сохранить на готовом прянике красивый рельефный рисунок не теряя вкуса
Какую лучше взять начинку и как приготовить самой, чтобы она не вытекала из пряника.
Зачем нужна глазурь и как ее приготовить.
Конечно - самый главный ингредиент после меда - это «духи» Каждая хозяйка составляла их сама и хранила в секрете. Я всеми своими секретами поделюсь с вами!
Печатные доски - это еще одна культура.
Разберемся как правильно с ними работать, как выбирать.
История пряничного дела - без этого никак!
Европейские пряники, у которых так же есть свои интересные истории и вкусные рецепты.
Давайте знакомиться!
Меня зовут Ольга Сюткина.

Я кулинар, историк кухни, а также автор и ведущая кулинарных программ на телевидении.

Очень многие знакомы со мной давно по циклу передач «Закрома» на Кухня ТВ, кто-то знает мои кулинарные книги «Кухня моей любви» и «Кухня семейного счастья», кто-то знаком с книгами по истории гастрономии, которые мы написали вместе с мужем - историком Павлом Сюткиным.

Очень многие побывали на моих «живых» кулинарных мастер-классах в Москве.

Кто-то меня совсем не знает, но я буду рада с вами познакомиться и передать свой опыт.

Я всегда любила готовить. С юности. Хотелось научиться готовить вкусно.

Мне это очень важно - нюансы, оттенки, гармоничность.
И еще – я очень люблю угощать! Чтобы был щедро и красиво накрытый стол, чтобы было вкусно. И для семьи, и для гостей.
Я уже бабушка двух внуков.

И для меня оказалось важной еще одна вещь – связь поколений! Ведь мне, как историку кухни, лучше всех известно, как легко можно утерять традиции, рецепты прошлых поколений.

Сейчас, несмотря на интернет и многочисленные кулинарные блоги, сайты и проекты, в этом огромном массиве информации теряется «тот самый вкус».
Вкус детства, вкус тех блюд, которые мы любим на «генетическом уровне». Теряются технологии, заменяются на ускоренные, улучшенные, заменяются ингредиенты… А в результате ничего общего с оригиналом.

Я точно знаю – еда это часть мировой культуры. И я за культуру еды!

Отсюда и появился мой проект «Клуб Увлеченных кулинаров».
Потому что мне захотелось поделиться своими знаниями, технологиями, секретами и рецептами, которые я собирала по крупицам многие десятилетия. Чтобы вы могли готовить вкусную, уютную, домашнюю еду. И передать это своим детям.

Я уверена, что в могу открыть много секретов и технологий опытным кулинарам.
А начинающим объясню и покажу так, чтобы у них все получалось.
Пряники - это огромный пласт русской культуры. Мед, сок и ржаная мука - вот что лежало в основе первого медового хлеба.

Потом была коврижка - это уже кондитерское искусство.
И только позже, с приходом пряностей появился пряник.

Прошло много веков, прежде чем до нас дошел пряник в том вкусе и виде, который мы сейчас знаем. Но заложенная генетическая память помимо вкусовых ощущений, несет колоссальный энергетический заряд.

Мы хотим есть вкусные пряники!

Этот журнал не просто сборник рецептов - это отработанная технология приготовления разных видов теста и разных рецептур. Все собранные мною за долгий срок секреты, приемы.

Я очень хочу, чтобы традиция выпечки пряников возрождалась как можно активнее, чтобы пряник пришел в каждый дом.


Ведь они такие разные! Вырубные, печатные, лепные, заварные, сырцовые, пряники из «битого» теста.

Целый мир!

Ольга Сюткина

И пряничное дело было бы не полным, если бы мы обошли европейские пряники, у которых так же есть свои интересные истории и вкусные рецепты.


Я делаю акцент на печатных пряниках - ведь печатные пекли только на Руси!

Ольга Сюткина
Что вы получите, купив мои рецепты?
Научитесь делать пряники, которые будут очень вкусными и будут выгодно отличаться от магазинных.
Сможете уверенно делать традиционные российские пряники и коврижки, а также пряники, которые очень популярны в Европе.
И выбрать именно тот вкус и формат, который больше всего понравится вашим домашним.
Вам не придется ставить множество неудачных экспериментов с рецептами из интернета. У вас все получится с первого раза.
Отзывы
Ирина Таубинская

Совершенно сказочный, какой-то необыкновенно тепло-домашний мастер-класс по пряникам. Печатные, с яблочно-абрикосовой начинкой и без, с глазурью и просто подпылением пудрой, заварные с глазурью и сырцовый ставропольский пряник двух видов: с начинкой из чернослива и шоколадной помадкой и с апельсиново-имбирной начинкой и традиционной глазурью. Абсолютно неизведанная территория, азарт, восторг от полученного результата. А запахи!!!! Пряники это ж пряности, пахло этой вкуснотой наверное за квартал! Низкий поклон и спасибо за труд Ольга Сюткина!

Павел Рабин

ЗдОрово, Ольга. Вы настоящий мастер! Класс! Я очень рад, что традиция возрождается, что есть уже мастера и начинается школа. Пряник, особенно печатный - это настоящая традиция, настоящая русская кухня.

Какие вкусные пряники получились у нас!!!!!!!!

А все благодаря золотым ручкам нашей потрясающей наставницы Ольге Сюткиной!

Victoria Smoliakova

Пряники запали в душу!!!

Спасибо за МК!!!

Vlada Grigore

Ну наконец-то!!! Напекла от всей души! Убилась на кухне, конечно, но довольные друзья - это огромное счастье!

Ольга, огромное вам спасибо за ваш курс, он столько мне дал прекрасных рецептов, поразила всех наповал!

Ирина Купцова

Ольга, благодарна вам за интересные рецепты пряников, которые можно повторить дома! За готовность делиться с нами своим теплом и светом! Было замечательно и очень полезно.

Оплативших мы ждем в Клубе увлеченных кулинаров в закрытой группе на Facebook!



Здесь постепенно выкладываются рецепты, я даю рекомендации и советы, а участники делятся своими достижениями.


Также здесь можно посмотреть видео-урок п приготовлению печатного пряника.

Made on
Tilda