КЛУБУ УВЛЕЧЕННЫХ КУЛИНАРОВ 1 ГОД!
В честь этого события мы хотим сделать вам подарок - скидку на наш журнал!
Сборник подробнейших сезонных рецептов

"Съешь сейчас

и заготовь впрок"


май-июль

Выпуск летнего альманаха июнь-июль
Клуба Увлеченных Кулинаров


Стоимость - 1500 руб
ЦЕНА ПО АКЦИИ - 1000 РУБ!


Лето наступило!

И этому не смогли помешать никакие обстоятельства.
На сей раз нам захотелось чего-то пряного, необычного, где-то дачного, где-то изысканного...
Возможно, даже слегка экзотичного и неординарного.
Хотя может быть вы всё это уже и так знаете?
В любом случае, присоединяйтесь.
Мы даже не сомневаемся в том, что что-нибудь новое, интересное и вкусное появится на вашем столе этим летом.
Готовьте с нами!
Купить альманах со скидкой!

Хотите удивить и порадовать близких?
А может быть побаловать себя любимых вкусной домашней едой...

Вам больше не нужно будет штудировать интернет в поисках идей и теряться в море рецептов.

Просто открывайте наш альманах - и готовьте!
Как всегда, будет интересно и познавательно.
А главное - вкусно!
Оригинальные рецепты
Наши рецепты выверены до мельчайших нюансов.
Готовьте с нами - и у вас все получится!
Вы приготовите вкусные блюда к столу поспевающие овощи-фрукты прямо с куста (грядки, дерева, рынка...)
Заготовки

Мы поможем сделать небанальные заготовки впрок из сезонных продуктов.
Теоретические знания
Расскажем о технологии приготовления маринадов.
Разберемся чем маринад отличается от квАшения (ферментирования), и чем варенье отличается от джема и конфитюра.
Для желающих

Живое общение, обсуждение, советы и интересные рекомендации в закрытой группе
В нашем альманахе:
Съешь сейчас:
  1. Салат со шпинатом и клубникой
  2. Песто из щавеля
  3. Суп со шпинатом
  4. Зеленый гаспачо
  5. Пицца из цельнозерновой муки с редиской и рукколой
  6. Булочка с котлетой пулькоги и маринованной редиской
  7. Свиная шейка на гриле с соусом чиммичури
  8. Полезные маффины из цельнозерновой муки с кабачками
  9. Запеканка из шпината с творогом
  10. Паста с кабачками, помидорами черри
  11. Киш со шпинатом
  12. Пирог с клубникой и ревенем
  13. Крем из греческого йогурта с пошированным ревенем
  14. Булочки с франжипаном и ревенем
  15. Летний фруктовый салат
  16. Лимонад из ревеня и клубники

И заготовь впрок:
  1. Маринованная редиска
  2. Щавель консервированный
  3. Щи зеленые
  4. Джем из клубники с медом
  5. Джем из клубники и ревеня
  6. Маринованная черешня
В нашем альманахе:
Съешь сейчас:
  1. Салат со шпинатом и клубникой
  2. Песто из щавеля
  3. Суп со шпинатом
  4. Зеленый гаспачо
  5. Пицца из цельнозерновой муки с редиской и рукколой
  6. Булочка с котлетой пулькоги и маринованной редиской
  7. Свиная шейка на гриле с соусом чиммичури
  8. Полезные маффины из цельнозерновой муки с кабачками
  9. Запеканка из шпината с творогом
  10. Паста с кабачками, помидорами черри
  11. Киш со шпинатом
  12. Пирог с клубникой и ревенем
  13. Крем из греческого йогурта с пошированным ревенем
  14. Булочки с франжипаном и ревенем
  15. Летний фруктовый салат
  16. Лимонад из ревеня и клубники

И заготовь впрок:
  1. Маринованная редиска
  2. Щавель консервированный
  3. Щи зеленые
  4. Джем из клубники с медом
  5. Джем из клубники и ревеня
  6. Маринованная черешня
Давайте знакомиться!
Меня зовут Ольга Сюткина.

Я кулинар, историк кухни, а также автор и ведущая кулинарных программ на телевидении.

Очень многие знакомы со мной по циклу передач «Закрома» на Кухня ТВ, кто-то знает мои кулинарные книги «Кухня моей любви» и «Кухня семейного счастья», кто-то знаком с книгами по истории гастрономии, которые мы написали вместе с мужем - историком Павлом Сюткиным.

Очень многие побывали на моих «живых» кулинарных мастер-классах в Москве.

Кто-то меня совсем не знает, но я буду рада с вами познакомиться и передать свой опыт.

Я всегда любила готовить. С юности. Хотелось научиться готовить вкусно и меня прямо таки преследовало желание приготовить не хуже моей мамы и бабушки. Рецепты в те времена были в редких книгах, ну и что-то удалось подсмотреть у старшего поколения. До чего-то я дошла сама.
Отрабатывала, доводила «до ума», до того вкуса, который считала идеальным.

А мне это очень важно - нюансы, оттенки, гармоничность.
И еще – я очень люблю угощать! Чтобы был щедро и красиво накрытый стол, чтобы было вкусно. И для семьи, и для гостей.
Я уже бабушка двух внуков.

И для меня оказалось важной еще одна вещь – связь поколений! Ведь мне, как историку кухни, лучше всех известно, как легко можно утерять традиции, рецепты прошлых поколений.

Сейчас, несмотря на интернет и многочисленные кулинарные блоги, сайты и проекты, в этом огромном массиве информации теряется «тот самый вкус».
Вкус детства, вкус тех блюд, которые мы любим на «генетическом уровне». Теряются технологии, заменяются на ускоренные, улучшенные, заменяются ингредиенты… А в результате ничего общего с оригиналом.
Тут, как мне кажется, работает принцип «испорченного телефона». Помните такую игру? Один услышал одно, другой немножко другое, третий подправил…
Дальше объяснять?))

Я точно знаю – еда это часть мировой культуры. И я за культуру еды!

Отсюда и появился мой проект «Клуб Увлеченных кулинаров».
Потому что мне захотелось поделиться своими знаниями, технологиями, секретами и рецептами, которые я собирала по крупицам многие десятилетия. Чтобы вы могли готовить вкусную, уютную, домашнюю еду. И передать это своим детям.

Да, в первую очередь это русская и даже советская кухня. Но не только! Люблю и готовлю блюда всех кухонь мира – но только то, что мне действительно нравится. То, что действительно вкусно.

Я уверена, что в могу открыть много секретов и технологий опытным кулинарам.
А начинающим объясню и покажу так, чтобы у них все получалось.

Моя цель – это чтобы вместо тяжкой повинности и рутины на кухне кулинария для вас стала источником вдохновения и семейного счастья!


Отзывы
Наталья Карасева
Авторы онлайн-курса профессионалы! Грамотный и качественный видеоматериал, сборник с отработанными рецептами, которые не разочаруют, а порадуют домашних кулинаров -непрофессионалов
Светлана Кухаренок
Ольга, спасибо Вам за такой вкусный курс ! Я уже после котлет, была Ваша навеки , а тут ещё усугубила любовь к Вам блинами ! Счастья Вам и благополучия!
Vlada Grigore
Ну наконец-то!!! Напекла от всей души! Убилась на кухне, конечно, но довольные друзья - это огромное счастье!
Тут по-моему, все блины, чему нас учили Ольга, огромное вам спасибо за ваш курс, он столько мне дал прекрасных рецептов, поразила всех наповал!

Irina Degtyar'
Олечка, огромное спасибо!
Готовила дрожжевые и Креп Сюзет...
Все в восторге и благодарят тебя за переданные знания!!!
Victoria Smoliakova
Ольга, благодарю за вкусные и точные Рецепты, за добрую атмосферу!
Ella Naumova
Дошла очередь до Пожарских котлет!) Прекрасный сливочный аромат! Спасибо Ольга Сюткина! Без Вас я бы не решилась;)
Зачем учиться готовить с нами? Почему приходят именно к нам? Конечно, прежде всего за рабочими, проверенными рецептами. Но главное - за всеми сопутствующими технологиями, советами и секретами. За всем тем, что непременно даст хороший результат.
Ольга Сюткина
Что важно? Какие и где купить продукты, как определить их качество, куда лучше использовать и почему.
Какую выбрать технику и научится разбираться в параметрах.
Разобрать «по полочкам» все процессы, происходящие при выпечке или приготовлении блюд.
Ольга Сюткина
Ждем вас в Клубе Увлеченных Кулинаров.
Готовьте вместе с нами!
Made on
Tilda