Сборник подробнейших сезонных рецептов

"Съешь сейчас

и заготовь впрок"

июнь-июль

Выпуск летнего альманаха июнь-июль
Клуба Увлеченных Кулинаров

Стоимость - 1500 руб


Купить за 1500 руб
Лето наступило!

И этому не смогли помешать никакие обстоятельства.
На сей раз нам захотелось чего-то пряного, необычного, где-то дачного, где-то изысканного...
Возможно, даже слегка экзотичного и неординарного.
Хотя может быть вы всё это уже и так знаете?
В любом случае, присоединяйтесь.
Мы даже не сомневаемся в том, что что-нибудь новое, интересное и вкусное появится на вашем столе этим летом.
Готовьте с нами!
Купить альманах

Хотите удивить и порадовать близких?
А может быть побаловать себя любимых вкусной домашней едой...

Вам больше не нужно будет штудировать интернет в поисках идей и теряться в море рецептов.

Просто открывайте наш альманах - и готовьте!
Как всегда, будет интересно и познавательно.
А главное - вкусно!
Оригинальные рецепты
Наши рецепты выверены до мельчайших нюансов.
Готовьте с нами - и у вас все получится!
Вы приготовите вкусные блюда к столу поспевающие овощи-фрукты прямо с куста (грядки, дерева, рынка...)
Заготовки

Мы поможем сделать небанальные заготовки впрок из сезонных продуктов.
Теоретические знания
Расскажем о технологии приготовления маринадов.
Разберемся чем маринад отличается от квАшения (ферментирования), и чем варенье отличается от джема и конфитюра.
Для желающих

Живое общение, обсуждение, советы и интересные рекомендации в закрытой группе
В нашем альманахе:
Съешь сейчас:
  1. Пицца из цельнозерновой муки с редиской и рукколой
  2. Булочка с котлетой пулькоги и маринованной редиской
  3. Песто из щавеля
  4. Суп из шпината
  5. Салат со шпинатом и клубникой
  6. Зеленый гаспачо
  7. Запеканка из шпината с творогом
  8. Равиоли с рикоттой и шпинатом
  9. Киш со шпинатом
  10. Кобблер из клубники с яблоками
  11. Пирог с джемом из клубники и ревеня
  12. Свиная шейка на гриле с соусом чиммичури
  13. Лепешка (пицца) на гриле
  14. Крем из греческого йогурта с пошированным ревенем
  15. Булочки с франжипаном и ревенем
  16. Лимонад из ревеня и клубники
И заготовь впрок:
  1. Маринованная редиска
  2. Щавель консервированный
  3. Щи зеленые
  4. Джем из клубники с медом
  5. Джем из клубники и ревеня
  6. Маринованная черешня
В нашем альманахе:
Съешь сейчас:
  1. Пицца из цельнозерновой муки с редиской и рукколой
  2. Булочка с котлетой пулькоги и маринованной редиской
  3. Песто из щавеля
  4. Суп из шпината
  5. Салат со шпинатом и клубникой
  6. Зеленый гаспачо
  7. Запеканка из шпината с творогом
  8. Равиоли с рикоттой и шпинатом
  9. Киш со шпинатом
  10. Кобблер из клубники с яблоками
  11. Пирог с джемом из клубники и ревеня
  12. Свиная шейка на гриле с соусом чиммичури
  13. Лепешка (пицца) на гриле
  14. Крем из греческого йогурта с пошированным ревенем
  15. Булочки с франжипаном и ревенем
  16. Лимонад из ревеня и клубники
И заготовь впрок:
  1. Маринованная редиска
  2. Щавель консервированный
  3. Щи зеленые
  4. Джем из клубники с медом
  5. Джем из клубники и ревеня
  6. Маринованная черешня
Купить
О нас
Ольга Сюткина
Кулинар и историк. Телеведущая.
В соавторстве с супругом Павлом Сюткиным были написаны 8 книг – в России и за рубежом. В 2011 году «Непридуманная история русской кухни» - бетсселер в книжных магазинах, в 2013 году - книга «Непридуманная история советской кухни» стала призером в крупнейшем международном конкурсе кулинарных книг Gourmand-2014 в Пекине. А в 2020 году она вошла в список Bestofthebest – «Лучших из лучших» кулинарных книг, изданных в мире с 1995 по 2020 годы более чем в 100 странах мира в номинации «Гастрономическое наследие».
Потом были книги "Непридуманная история русских продуктов", «Русская и советская кухня в лицах», а также, изданная в Великобритании, "CCCPCookBook".
Автор и ведущая программы «Закрома» на канале Кухня ТВ. За свои книги и выступления на ТВ стала лауреатом премии FoodShowAwards - 2018 в номинации "За продвижение истории русской гастрономии".

Мария Кудряшова
Пекарь и кулинар. Телеведущая.
Хлебопек кулинар высочайшей квалификации, участник и докладчик на конференциях по проблемам современного хлебопечения, соавтор и ведущая программы «Честный хлеб» на телеканале «Кухня ТВ», автор статей по основам хлебопечения в журнале «Гастрономъ». Консультирует частные пекарни по подбору оборудования и разработке ассортимента, обучает персонал.
Участвует в восстановлении исторических рецептов хлебобулочных изделий разных стран.
Постоянно обучается и стажируется у признанных мировых мастеров хлебопечения по всему миру, а также в течение многих лет сотрудничает с Санкт-Петербургским филиалом НИИ хлебопекарной промышленности, с целью получения исчерпывающих ответов на постоянно накапливаемые в ходе собственной практики вопросы.
Зачем учиться готовить с нами? Почему приходят именно к нам? Конечно, прежде всего за рабочими, проверенными рецептами. Но главное - за всеми сопутствующими технологиями, советами и секретами. За всем тем, что непременно даст хороший результат.
Ольга Сюткина
Что важно? Какие и где купить продукты, как определить их качество, куда лучше использовать и почему.
Какую выбрать технику и научится разбираться в параметрах.
Разобрать «по полочкам» все процессы, происходящие при выпечке или приготовлении блюд.
Мария Кудряшова
Отзывы
Ждем вас в Клубе Увлеченных Кулинаров.
Готовьте вместе с нами!
Ваши Ольга Сюткина и Мария Кудряшова
Купить
Made on
Tilda