Готовим сами, готовим дома, готовим вкусно

с Ольгой Сюткиной

Онлайн-курс по основам кулинарии


Для тех, кто хочет:

  • готовить действительно вкусную домашнюю еду;
  • разложить по полочкам разрозненные знания о кулинарии;
  • научиться правильно выбирать продукты;
  • кухонные инструменты и гаджеты;
  • освоить основные правила и технологии, которые позволят сделать процесс приготовления очень приятным, а приготовленные вами блюда по-настоящему вкусными.
01 ноября 2021 (понедельник)
Продолжительность курса - 1,5 месяца (6 недель)
Онлайн-курс в закрытой группе на Facebook
Зачем нужен этот курс и что он вам даст?

Хочу привить вкус к хорошей еде, домашней, научить выбирать качественные продукты и правильно их готовить, грамотно использовать и выбирать посуду и инвентарь для кухни.


То есть – дать основу!

Все остальное придет потом - было бы желание.


Хочется научить элементарной «таблице умножения», рассказать, как это работает - приготовление вкусной еды и для чего это нужно.


Чтобы потом с легкостью перейти к «логарифмам и интегралам» в готовке.

Это нужно и нынешнему поколению, уже испорченному перекусами и некачественным фастфудом и будущему поколению.


Нет, не подумайте, что я против уличной еды, ресторанов и стритфудов. Должно быть все - и хороший вкусный ресторан, и перекус на ходу - если в этом есть необходимость.


Но есть ценности, которые объединяют - еда за семейным столом, разговоры в кругу самых близких. Да и пригласить гостей - это хоть и хлопотно, но так приятно.


И вкусная еда дома должна быть!


Пусть это будет простая, но вкусная манная каша без комков и куриный супчик детям, сочная котлета для всех членов семьи или правильный стейк для любимого мужа.

Photo by Jacob
Photo by Leio
Photo by Jacob
Photo by Jacob
Photo by Hal
Photo by Marion
Давайте знакомиться!
Меня зовут Ольга Сюткина.

Я кулинар, историк кухни, а также автор и ведущая кулинарных программ на телевидении.

Очень многие знакомы со мной давно по циклу передач «Закрома» на Кухня ТВ, кто-то знает мои кулинарные книги «Кухня моей любви» и «Кухня семейного счастья», кто-то знаком с книгами по истории гастрономии, которые мы написали вместе с мужем - историком Павлом Сюткиным.

Я уже давно «обитатель» гастрономической «тусовки» России. И даже веду страницу на ФБ «Гастрономическая Россия».

Очень многие побывали на моих «живых» кулинарных мастер-классах в Москве.

Кто-то меня совсем не знает, но я буду рада с вами познакомиться и передать свой опыт.

Я всегда любила готовить. С юности. Хотелось научиться готовить вкусно и меня прямо таки преследовало желание приготовить не хуже моей мамы и бабушки. Рецепты в те времена были в редких книгах, ну и что-то удалось подсмотреть у старшего поколения. До чего-то я дошла сама.
Отрабатывала, доводила «до ума», до того вкуса, который считала идеальным.

А мне это очень важно - нюансы, оттенки, гармоничность.
И еще – я очень люблю угощать! Чтобы был щедро и красиво накрытый стол, чтобы было вкусно. И для семьи, и для гостей.
Я уже бабушка двух внуков.

И для меня оказалось важной еще одна вещь – связь поколений! Ведь мне, как историку кухни, лучше всех известно, как легко можно утерять традиции, рецепты прошлых поколений.

Сейчас, несмотря на интернет и многочисленные кулинарные блоги, сайты и проекты, в этом огромном массиве информации теряется «тот самый вкус».
Вкус детства, вкус тех блюд, которые мы любим на «генетическом уровне». Теряются технологии, заменяются на ускоренные, улучшенные, заменяются ингредиенты… А в результате ничего общего с оригиналом.
Тут, как мне кажется, работает принцип «испорченного телефона». Помните такую игру? Один услышал одно, другой немножко другое, третий подправил…
Дальше объяснять?))

Я точно знаю – еда это часть мировой культуры. И я за культуру еды!

Отсюда и появился мой проект «Клуб Увлеченных кулинаров».
Потому что мне захотелось поделиться своими знаниями, технологиями, секретами и рецептами, которые я собирала по крупицам многие десятилетия. Чтобы вы могли готовить вкусную, уютную, домашнюю еду. И передать это своим детям.

Да, в первую очередь это русская и даже советская кухня. Но не только! Люблю и готовлю блюда всех кухонь мира – но только то, что мне действительно нравится. То, что действительно вкусно.

Я уверена, что в могу открыть много секретов и технологий опытным кулинарам.
А начинающим объясню и покажу так, чтобы у них все получалось.

Моя цель – это чтобы вместо тяжкой повинности и рутины на кухне кулинария для вас стала источником вдохновения и семейного счастья!


Формат обучения

Готовим сами, готовим дома,

готовим вкусно

с Ольгой Сюткиной
Цена - 5000 руб
При оплате до 28 октября - 4000 руб

  • Журнал со всеми технологиями и рецептами курса
  • Как правильно организовать рабочее пространство
  • Необходимые инструменты и гаджеты
  • Учимся выбирать продукты правильно
  • Видео-сюжеты с рынка
  • Видео-уроки
  • Прямые эфиры
  • Домашние задания каждую неделю
  • Базовые рецепты, которые дадут вам в дальнейшем возможность применить свои знания на практике
  • Обратная связь - поддержка и ответы на возникающие вопросы в закрытой группе на Facebook
  • Общение, советы, обмен мнениями в дружеской атмосфере))
  • Доступ к урокам не ограничен по времени
Купить за 4000 руб
На каких базовых рецептах будем отрабатывать навыки

Я постаралась охватить все, чтобы вы смогли научиться вкусно готовить.

Отработаем все блюда списку и будем еще в процессе добавлять - мало ли какие возникнут вопросы.

Уроки будут сопровождаться видео-сюжетами с рынка - как выбирать продукты и видео уроками.

Конечно, общение в прямом эфире и обратная связь - обязательные ваши отчеты по проделанной работе, приготовлению блюд и ответы на все ваши вопросы и решение проблем.

Заправочные супы

Чтобы приготовить суп, нужно сначала научиться варить вкусный бульон. Поэтому начнем с бульонов - мясной (белый, желтый, красный), рыбный, куриный, овощной, грибной.

1. Царские щи со свежей капустой

2. Щи с квашеной капустой

3. Борщ

4. Прозрачный суп с мясными фрикадельками

5. Суп-лапша и суп с лапшой на курином бульоне

6. Суп с заварными клецками

7. Рассольник

8. Солянка мясная

9. Рыбный суп с фрикадельками

10. Грибной суп с овощами

11. Супы по запросу участников

Горячие блюда

1. Простые мясные котлеты. Выбор мяса для фарша. Видео сюжет с рынка. Технология приготовления вкусных мясных котлет. Самые важные правила.

2. Куриные котлеты (варианты)

3. Рыбные котлеты (варианты)

4. Тефтели и фрикадельки

5. Пельмени

6. Выбор мяса для тушения. Видео сюжет с рынка. Блюда из тушеного мяса.

Запекание мяса

5. Как вкусно приготовить курицу.

6. Как пожарить стейк на обычной сковороде.

7. Рыба. Как правильно пожарить и запечь рыбу. Как приготовить кляр для рыбы.

8. Овощные котлеты

9. Овощное рагу (разные варианты)

Самые простые и необходимые соусы
Блюда из творога
Блины, блинчики, оладьи

Самые простые и необходимые соусы

1. Соус бешамель

2. Соус майонез

3. Томатный соус

4. Соус к котлетам «подлива»

5. Соус винегрет

Блюда из творога. Как выбрать творог. Видео сюжет.

1. Сырники

2. Вареники (и не только с творогом)

3. Творожная запеканка

Блины, блинчики, оладьи

1. Тонкие молочные блинчики (разные начинки)

2. Блины на пахте или кефире

3. Оладьи

Дрожжевая выпечка. Основы работы с мукой и тестом.
Сладкая выпечка
Напитки

Дрожжевая выпечка. Основы работы с мукой и тестом.

1. Пирожки и пироги с разными начинками.

Сладкая выпечка

1. Бисквитное тесто. Торт бисквитный с апельсиновым джемом.

2. Песочное тесто. Печенье.

3. Заварное тесто. Эклеры с заварным кремом

4. Рубленое слоеное тесто. Торт Наполеон

Напитки. Основы приготовления

1. Ягодный компот

2. Морс из клюквы

3. Кисель из смородины

Для кого мой курс?
Для тех, кто еще не умеет хорошо готовить и мечтает научиться
Для тех, кто уже готовит, но хочет чтобы еда на столе была не только домашней, но и очень вкусной
Для тех, кто все знает и умеет, но хочет разобраться в нюансах и тонкостях и выйти на другой уровень

Результаты, которые вас ждут

Научитесь правильно выбирать продукты и инвентарь
Я считаю, что очень важно знать, как правильно выбрать ингредиенты и инвентарь для выпечки. Потому что в этом процессе важно всё!
Вы же знаете - дьявол кроется в деталях.
Получите теоретические знания
Я за то, чтобы было понимание основ кулинарии. Ведь многие нюансы очень сильно влияют на вкус и внешний вид ваших блюд.
Все будет удаваться, когда станут понятны основы.
Узнаете нюансы, тонкости и секреты
Я уделяю большое внимание объяснению нюансов и тонкостей - почему что-то может получиться или не получиться. И тогда вы перестанете бояться неудач - у вас будет понимание что нужно делать. И то, что раньше вас пугало или получалось не всегда станет понятным и легким.

Рабочие проверенные рецепты, которые всегда под рукой
У меня в рецептах все расписано досконально, пошагово. Я всегда все раскладываю по полочкам. Так, чтобы каждый мог сделать четко по пунктам - и все получилось идеально. И эти рецепты будут у вас всегда под рукой. И вам будет не нужно рыться в интернете, если вы захотите что-то испечь
Уют и семейную атмосферу в доме
Вкусная домашняя еда- это как раз то, что делает дом уютным, семейным.
А если вы научитесь готовить действительно вкусно, то это может стать настоящим залогом семейного счастья.
Вкус, запах детства, связь поколений
Мне очень важна ваша иногда прямо таки детская радость от полученного результата, когда вы приготовили что-то по моему рецепту. Хочу вернуть в ваши дома вкус и запах детства! Когда я слышу от своих учениц, что муж в восторге, довольны дети, друзья удивляются вашим кулинарным талантам - это для меня настоящее счастье и праздник!

Кого мы не ждём?

Тех, кто считает, что время на кухне потрачено зря
Тех, для кого не важен вкус и качество того, что едят в вашей семье
Тех, кто считает, что уже все знает и умеет и не хочет учиться
Отзывы
Наталья Карасева
Авторы онлайн-курса профессионалы! Грамотный и качественный видеоматериал, сборник с отработанными рецептами, которые не разочаруют, а порадуют домашних кулинаров -непрофессионалов
Светлана Кухаренок
Ольга, спасибо Вам за такой вкусный курс ! Я уже после котлет, была Ваша навеки , а тут ещё усугубила любовь к Вам блинами ! Счастья Вам и благополучия!
Vlada Grigore
Ну наконец-то!!! Напекла от всей души! Убилась на кухне, конечно, но довольные друзья - это огромное счастье!
Тут по-моему, все блины, чему нас учили Ольга, огромное вам спасибо за ваш курс, он столько мне дал прекрасных рецептов, поразила всех наповал!

Irina Degtyar'
Олечка, огромное спасибо!
Готовила дрожжевые и Креп Сюзет...
Все в восторге и благодарят тебя за переданные знания!!!
Victoria Smoliakova
Ольга, благодарю за вкусные и точные Рецепты, за добрую атмосферу!
Ella Naumova
Дошла очередь до Пожарских котлет!) Прекрасный сливочный аромат! Спасибо Ольга Сюткина! Без Вас я бы не решилась;)
Зачем учиться готовить со мной? Почему приходят именно ко мне? Конечно, прежде всего за рабочими, проверенными рецептами. Но главное - за всеми сопутствующими технологиями, советами и секретами. За всем тем, что непременно даст хороший результат.
Ольга Сюткина
Еда - это огромный пласт истории и культуры. С нами интересно тем, кто хочет приобщиться к этому культу - культу настоящего вкуса. Конечно, в интернете много бесплатных рецептов... А вы попробуйте готовить с нами! И перестанете переводить продукты и тратить свое время на неудачные рецепты. И почувствуете разницу...
Ольга Сюткина
Жду вас в Клубе Увлеченных Кулинаров.
Готовьте вместе с нами!
Ваша Ольга Сюткина.


Доступ к материалам курса не ограничен по времени.
После окончания работы группы, вы всегда сможете воспользоваться материалами нашего курса!
Click to order
Ваши заказы
Total: 
Внимание: сервис PayPal с 31 июля 2020 прекратил перевод денег внутри России!
Этим сервисом могут воспользоваться только те, кто переводит деньги из-за границы.
Для россиян и граждан СНГ доступна оплата через Яндекс Касса!
Имя
Ваш e-mail
Ваш телефон
Я согласен с политикой конфиденциальности обработки личных данных
Промокод
Payment method
Made on
Tilda